病死畜禽一旦流入市場、流向百姓的餐桌，就可能給食用者帶來難以預料的健康危害，因此，我國預布出合了多項法律法規，嚴令禁止屠宰、收購、銷售病死畜禽，目的就是為了保護消費者的健康和安全。就在不久前，福建、廣東、浙江、湖南、河南等地警方連續破獲了多起屠宰、銷售病死畜禽的案件。國家一直以來對病死畜禽處理都是采取堵截、追查、罰款、乃至走司法途徑。那么，這些病死畜禽該如何徹底安全、高效處理時所有養殖業者和各監管部門都頭痛的事。由于牽扯到國家食品安全等民生問題，在國內政府的主導作用下，多個地區都已建起動物尸體無害化處理中心。采用政府直接負責運轉或調動社會力量實行企業化運作等多種模式，集中處理中小型養殖場和散養戶的病死畜禽，需要相當長的時間在全國普及和推廣。如果能調動養殖企業的積極性，自覺地對動物尸體進行無害化處理，則需要簡便、高效、科學的處理方法。
目前國內處理方法
1.1焚化處理法
焚化會產生濃煙、臭味使環境污染問題加劇，收集運送死豬又容易傳播疾病，所需燃料費用成本又高。
1.2掩埋處理法
深淺問題制造土壤、地下水污染，掩埋基地處理程序復雜。
1.3化尸井處理法
挖掘化尸井處理產生惡臭、血水，污染地下水源及孳生病媒破壞土壤
1.4 生物發酵法
利用動物尸體無害化專 用發酵菌種對動物尸體進行定向發酵，生產出有機肥料（非同源生物飼料）。大大減少了由于畜禽尸體處理不當導致的環境污染問題，通過生物發路方法處理后，動物戶體變成了高價街的生物有機肥或者非同源生物飼料，變廢為寶，創造出經濟價值，讓原來養殖場頭痛的病死畜禽處理變成只是附帶解決的文題。
2 利用BM 動物尸體無害化專用發酵菌種處理畜禽尸體方案
2.1 菌種
BM 動物尸體無害化專用發酵菌種含有多種嗜熱細菌、真菌、放線菌和中高溫活性酶。菌種可耐受溫度 70°C以上，活性生物酶在 90°條件下仍可進行催化作用。本品所含微生物繁殖速度快，活力強，分解效率高。除臭升溫明顯。動物尸體經本品發酵處理后，安全無毒，可用作飼料、肥料等。實現了高蛋白廢棄物的資源化利用。
【主要成分】特殊嗜熱好氧微生物、活性酶及載體。
【含量指標】有效活菌數大于50億/ 克（cfu/g）。
【產品劑型】微粒劑。
【菌種適用范圍】
禽類養殖場、孵化場、養禽場及冊化場：死禽體、無精蛋、中死蛋、蛋殼、初生維鑒別淘汰之雄維等廢棄物的無害化發酵處理。2 畜類養殖場：豬、牛、羊、兔等死體或分娩后的胎盤等的無害化發酵處理。3水產養殖場：死魚體及無經濟價值之雜魚的無害化發酵處理。4 衛生環保單位：流浪貓狗等動物尸體的無害化發酵處理。5 醫療院所：試驗用動物尸體的無害化發酵處理。6各政府單位清潔隊收集之動物尸體的無害化發酵處理。
【菌種用量】
處理 1000 公斤動物尸體，需添加 BM 動物尸體無害化發酵菌種 500克一1000 克。同一環境長期應用本品后，每處理 1000 公斤動物尸體，可用本品 200-300克。
【菌種用法】
將本品與麥麩等粉狀物料按 1:3 的比例泥合攪拌均勻后，撒到發酵池或者尸體破碎發酵機內的動物尸體上，加入秸稈、米糠等輔料，調節水分至 55%左右，在通風條件下，無需加溫，高溫發酵 5~7 天即成安全的有機肥料或者飼料。在動物尸體切劃發酵設備中加入本菌種發酵，需 48 小時完成無害化處理過程。
【注意事項】
a、本品應與發酵物充分攪拌均勻后使用。b、不要與殺菌劑混合使用。
•、存放于通風、陰涼、干燥處。
2.2 生物發酵設施（設備）
2.2.1 無害化處理設備（可選）
設備一般由以下部分組成：動物碎尸攪拌機、升降料斗、排風扇、電控操作裝置、發酵處理設備溫度顯示儀，占地面積約為 20 平方米左右。該設備對動物戶體分切、紋碎、發酵、殺菌、干燥同步進行，高溫滅菌、變廢為寶，實現真正的無害化處理。處理時間僅需 24 小時左右。
2.2.2 無害化處理設施（可選）
利用動物尸體無害化處理設施處理動物尸體，處理時問較長，處理比較粗放，處理費用較低，處理量較大。適合不愿大量投資設備的養殖場借鑒使用。
2.2.2.1 選址與布局
按照畜禽標準化規模養殖場建設要求，生物發酵池選在距飼養場較近的糞污處理場內，便于病死豬尸體運送和防疫消毒，配備密封袋和箱式運輸車，有運輸消毒專用通道和人身防護設施，避免病原微生物擴散。
2.2.2.2 生物發酵池設計建造
應根據規模養豬場飼養數量和場地面積而定。發酵池可設計為長方形或正方形，提倡半地下式發酵處理池：地上部分：0.80 米，地下部分 0.80米;發酵池寬度：3-4 米，長度：4-5米。下部墻角留 8個進氣口，孔徑 12x12 厘米。可以多池連續處理。發酵池中問間隔一堵墻。發酵池一側有斜坡，以便動物尸體可以直接推入發酵池中。發酵池內側有臺階，以便工作人員進入發酵池中處理發酵物。
2.2.2.3 遮雨棚設計建造
發酵池上部建遮雨棚，四周全封閉，破混（或復合保溫板了等物站可。前后（左右）兩側或頂部留通風（換氣）窗，一般長寬 1.5x1米。項福品實（士木)結構均可，一般用80一100毫米復合彩鋼飯為宜。無論哪種結構頂棚，都不能漏雨，防止雨水進入池內影響發酵。
2.2.2.4 發酵基本設備
(1)銷車：發酵結束后，直接將發酵成熱的生物肥料或者飼料清出發酵池。（2）推車：如果動物尸體經過切割，需要將動物尸體直接推入發酵池中，加入 BM尸體發酵菌種進行發酵。（也可用鐘年直接鏟入發酵池。〕(3）破碎機：將發酵好的物料進行機械破碎。（4)皮帶輸送機：發酵物料的輸送。
2.3發酵輔料（載體）
可選用稻殼、木屑、米糠、蔗渣、蘆葦屑、菌糠等。
2.4動物尸體無害化發酵工藝
2.4.1 動物尸體切割破碎
因病畜禽是個整體，所以要對病死豬進行粉碎絞碎處理，建議盡量粉碎或絞碎到 0.5 公分以下，越細小越好，否則發酵時間會變長。通過粉碎絞碎可以讓豬肉塊、骨頭屑和菌種充分接觸，起到很好的發酵、脫毒、殺蟲作用。切割動物尸體可以用動物尸體處理設備，也可用電鋸或者刀具。
2.4.2 原料配比與水分調節
建議發酵物料配比（重量比）按：病畜禽粉碎塊 60%-70%，秸稈粉、谷糠、蘑菇渣、或鋸末、枯枝落葉粉碎物 30%-40%（ 這幾種物料，結合當地情況，用其中的一種或幾種即可）。因發酵菌種要求的碳氮比例是 25:1或 30:1，通過物料合理搭配可以更好的調節菌種所需要的碳氮比例。按此配比調節的發酵物料，水分一般保持在 50%~65%，這樣才能讓功能菌種正常發酵繁殖。簡單的判斷辦法為：用手緊抓一把物科，指縫見水不滴水為大致合宣標淮，見不到水印為太干，往下滴水為太濕。
2.4.3 菌種的稀釋與添加
采用無霉變的玉米粉或者麩皮（比例1：3-5 左右）稀釋菌種（可加入少量水）,也可用米糠等其他細粉狀物料替代，將稀釋好的菌種混合物均勻墦撒入物料堆中。
2.4.4 攪拌發酵
有條件的動物尸體處理單位可以通過先進的處理設備攪拌后短時發酵處理。一般情況下，可以通過鏟車攪拌后，投入發酵池中進行發酵。發酵池發酵一般需要 10 天左右。發酵池發酵結束后，尸體基本完全分解，只剩下骨骼無法短期分解。此時，需要借助破碎設備進行破碎作業。
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生物發酵處理病死畜禽的特點
3.1一次投資，長期受益
生物發酵處理病畜禽，或者購買處理設備，或者建造磚混結構的生物發酵池。兩種途徑，設備或者設施都可使用 20年左右。萬頭豬場建 100立方米左右發酵池即可滿足需要。約需投資 13 萬元左右。一次投資，長期受益。
3.2 生態環保
就地無害化高速處理動物尸體，避免運輸過程中傳播病原菌、污染環境。處理過程幾乎沒有臭味。動物尸體經過菌種高溫長期發酵，細菌、病毒等病原微生物全部殺死，處理徹底，不留疫情隱患。
3.3 經濟效益顯著
生物發酵處理動物尸體省工省力，，尤其是發酵池發酵法，只需將病死畜禽放在處理池中，用發酵原料蓋好即可。發酵處理后產品可用作生物飼料養魚養蝦，也可作為有機肥料使用，種植瓜果蔬菜等經濟作物，也可調配制作生物有機肥、微生物肥料等。經過多地試驗，魚蝦肥壯，蔬菜味道鮮美，色澤鮮艷，這些都源于發酵原料本身充足的營養成分。動物尸體處理做成的有機肥料，往往售價成倍高于普通有機肥料。
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